La Galeta Artesana
La Galeta Artesana neix a Girona l’any 2017 amb l’objectiu d’elaborar galetes casolanes amb productes naturals i de proximitat.
Aquest projecte és una creació d’Eulàlia Pallarés, restauradora, i Jordi Fortià, xef i dissenyador industrial. Van començar a coure les primeres galetes a casa, creant noves receptes i modificant altres ja existents.
Després de molts mesos de proves, havia arribat el moment de tirar endavant el projecte. El primer pas va ser trobar un local per a la fleca, que van fer al cor de la ciutat de Girona al barri de
L’Eixample, una de les zones comercialment més actives de la ciutat.
